Pan di spagna
Ingredieti:
- 6 uova
- 180g di farina 00
- 180g di zucchero
- vanillina ( o aroma limone/arancia)
Le dosi vanno aumentate o diminuite in base alla grandezza della teglia
Procedimento:
Montare a neve le uova e lo zucchero per almeno 20 minuti. Aggiungere la farina setacciata e la vanillina poco alla volta aiutandosi con un cucchiaio di legno e mescolando dal basso verso l'alto. Versare in una teglia imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno e infornare a180° per circa mezz'ora. Fare la prova stuzzicadenti.
Tagliare il pan di spagna e bagnarlo con del latte. Farcire con crema chantilly ( crema pasticcera e panna, trovate la ricetta nel blog) e ricoprire di panna!
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