Ingredienti:
- 5 patate
- 3 cucchiai di farina
- 100 gr prosciutto cotto
- sale qb
- olio d oliva
Preparazione:
Lavare e mondare le patate , tagliarle a julienne nel robot da cucina, aggiungere la farina ,sale ,pepe, il prosciutto cotto tritato e amalgamare il tutto.
In una padella scaldare l'olio , prendere un po' di composto in mano e fare delle palline, poi le schiacciamo (circa 1 cm ) e le adagiamo in padella , facendole rosolare da un lato e poi delicatamente le giriamo e le facciamo dorare dall' altro lato. Servire ben calde.
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