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martedì 21 agosto 2012

Pan di spagna al cacao senza lievito

Ingredienti:

1 uovo
20g di farina 00
10g di cacao amaro
30g di zucchero


Le dosi vanno aumentate in base alla grandezza della teglia

Procedimento:

Montare a neve le uova e lo zucchero per almeno 20 minuti. Aggiungere la farina setacciata poco alla volta aiutandosi con un cucchiaio di legno e mescolando dal basso verso l'alto. Versare in una teglia imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno e infornare a180° per circa mezz'ora. Fare la prova stuzzicadenti.

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