Ingredienti:
1 uovo
20g di farina 00
10g di cacao amaro
30g di zucchero
Le dosi
vanno aumentate in base alla grandezza della
teglia
Procedimento:
Montare a neve le uova e lo zucchero per
almeno 20 minuti. Aggiungere la farina setacciata poco alla volta aiutandosi con
un cucchiaio di legno e mescolando dal basso verso l'alto. Versare in una teglia
imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno e infornare a180° per
circa mezz'ora. Fare la prova stuzzicadenti.
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