Ingredienti:
- 500g. di anelletti
- 3 grosse melenzane
- salsa di pomodoro già cotta e condita a piacere
- olio
- sale
Preparazione:
Preparare il sugo in base ai vostri gusti. Nel frattempo tagliate a fette le melenzane e friggetele nell'olio caldo e salatele. Mettetele da parte.
Cucinate gli anelletti, scolateli e conditeli con il sugo.
Adesso foderate uno stampo per ciambellone con le fette di melenzane e versateci dentro la pasta. Ricopritela con altre melenzane e sugo. Mettete nel forno a 180° per circa mezz'ora e fate raffreddare un pochino prima di capovolgere il timballo nel piatto di portata.
Buon appetito!
2 commenti:
Io ho fatto il timballo ma senza melanzane,sicuramente pero' con le melanzane è ancora piu' gustoso
Da brava siciliana le melenzane le dovevo mettere :-)
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