Besciamella senza burro

Io la besciamella la preparo senza burro, meno grassi si usano in cucina meglio è :-)
Ecco la mia ricetta!

Ingredienti:

• 1 litro di latte parzialmente scremato
• 80 gr di farina 00
• sale qb
• noce moscata

Preparazione:


Versare in un pentolino tutti gli ingredienti e a fuoco lento iniziare a mescolare con una frusta in modo da non formare grumi fino al raggiungimento della densità desiderata.